Коми-Пермяцкий округ

Рыба речная, жареная

1 кг рыбы, 30 г муки, 60 г сухари, 80 г масло, соль.   Рыбу очистите, через отверстие у головы выпотрошите...

Овсяной квас

Овсяный квас изготовляется по старому обычаю до сих пор. Кринку или корчагу заполните наполовину кипяченой водой. Замесите в ней бражно и...

Пиво «сур»

Гвоздянку наполните (но не до краев) солодовым тестом с добавлением измельченной соломы, нескольких щепоток пшеничной или ржаной муки и поставьте в...

Табань «Сыр лёль»

Табань «Сыр лёль»

Для теста: 250 г мука пшеничная, 15 г дрожжи, 100 мл вода, 8 яиц, соль. Для начинки: 150 г капуста, 10...

Оладьи с крупой

Для теста: 700 г мука пшеничная, 40 г яйцо, 40 г сахар, соль, дрожжи, вода. Для смеси: 300 г мука ячневая,...

Ягодный салат

10 г ежевика, 30 г красная смородина, 30 г малина, 30 г малина, 20 г сахарная пудра, 60 г сметана, листья...