Пельмени с брюквой
Фарш:
440 г — брюква
150 г — лук репчатый
60 г — сливки
20 г — масло растительное
соль
Почистите, помойте и потрите брюкву на мелкой терке. Лук репчатый почистите, порежьте и подрумяньте на сковородке с растительным маслом. Перемешайте с брюквой, добавьте сливки, приправьте солью. Во время замеса теста часть жидкости замените морковным соком.
Из теста и фарша слепите пельмени. Подавайте на стол со сметаной.