Пельмени картофельные с грибами
Фарш:
910 г — картофель
90 г — грибы сушеные (смесь)
120 г - лук репчатый
30 г — масло растительное соль перец
Очищенный картофель отварите, отвар слейте. Картофель в горячем виде протрите. Лук репчатый очистите, порежьте и потушите на растительном масле. Подготовленные грибы ошпарьте кипятком и выдержите 10 мин., затем варите в той же воде до готовности. Грибы измельчите. Перемешайте лук и грибы с картофелем. Из фарша и теста формуйте пельмени.