Пельмени картофельные с грибами

Фарш:

910 г — картофель

90 г — грибы сушеные (смесь)

120 г - лук репчатый

30 г — масло растительное соль перец

Очищенный картофель отварите, отвар слейте. Картофель в горячем виде протрите. Лук репчатый очистите, порежьте и потушите на растительном масле. Подготовленные грибы ошпарьте кипятком и выдержите 10 мин., затем варите в той же воде до готовности. Грибы измельчите. Перемешайте лук и грибы с картофелем. Из фарша и теста формуйте пельмени.