Категория: Кухня

Губа сохатого с грибами

300 г губы сохатого, 0.5 литров говяжьего бульона, 120 г грибов свежих, 40 г моркови, 60 г крупы перловой, соль, перец...

Говядина разваренная на кости

900—1200 г говяжьей голени, 150 г моркови, 150 г лука репчатого, зелень петрушки, соль, перец, 60 г масла растительного, 5 г муки.   Говяжью голень обмойте, промокните салфеткой,...

Колбаски ливерные

220 г — легкие 140 г — сердце 120 г — печень 150 г — сало 100 г — картофель 40 г — лук репчатый 70 г —...

Колбаска свиная

1700 г — свинина 200 г — сало соль, перец, говяжья или свиная оболочка   Шейную часть свинины порубите или пропустите через мясорубку...

Суп-пюре из рябчика

На 4 порции: 800 г -тушка рябчика 40 г — бульон куриный 60г г — растительное масло 30 г — масло сливочное 40 г —...

Крем-суп из сныти

На 4 порции: 400 г сныть 200 г шпинат 80 г репчатый лук 40 г масло сливочное 300 г сливки 300...

Суп с фрикадельками из рябчиков

200 г — тушка рябчика 1 шт. репчатый лук яйцо 120 г — крупа перловая морковь, соль, перец, чеснок, зелень   Подготовленное мясо разделите на кусочки и...