Категория: Кухня

Традиционная кухня коми-пермяков 0

Традиционная кухня коми-пермяков

Традиции коми-пермяцкой кухни своими корнями уходят в глубь истории. С незапамятных времён традиционными занятиями коми-пермяков были сбор ягод, грибов и трав,...

Рыба речная, жареная

1 кг рыбы, 30 г муки, 60 г сухари, 80 г масло, соль.   Рыбу очистите, через отверстие у головы выпотрошите...

Овсяной квас

Овсяный квас изготовляется по старому обычаю до сих пор. Кринку или корчагу заполните наполовину кипяченой водой. Замесите в ней бражно и...

Пиво «сур»

Гвоздянку наполните (но не до краев) солодовым тестом с добавлением измельченной соломы, нескольких щепоток пшеничной или ржаной муки и поставьте в...

Табань «Сыр лёль»

Табань «Сыр лёль»

Для теста: 250 г мука пшеничная, 15 г дрожжи, 100 мл вода, 8 яиц, соль. Для начинки: 150 г капуста, 10...